Суши Поезд рестораннары күптән инде Япония кулинария культурасының иконик өлеше булып торалар.Хәзерге вакытта кешеләрнең соя соусы шешәләрен яланнары һәм конвейердагы савыт-сабалар белән уйнавы видео тәнкыйтьчеләрне Covid-аңлы дөньядагы перспективаларын шик астына алырга этәрә.
Узган атнада популяр суши чылбыры Суширо төшергән видео вирусланды, ир-ат ашханәсе бармакны ялый һәм карусельдән чыкканда ризыкка кагыла.Бу кеше шулай ук ​​кондитер шешәсен һәм чынаякны япканын күрде, ул аны өемгә куйды.
Бу уен Япониядә бик күп тәнкыйтькә дучар булды, анда тәртип гадәткә кереп бара һәм онлайнда "#sushitero" яки "#sushiterrorism" дип атала.
Тенденция инвесторларны борчый.Суширо Азык-төлек һәм Тормыш Компанияләре ООО акцияләре сишәмбе көнне видео вирусланганнан соң 4,8% ка төште.
Компания бу вакыйгага җитди карый.Узган чәршәмбедә игъланда, Азык-төлек һәм тормыш компанияләре полиция отчеты биргәнен, клиентның югалту кичергәнен хәбәр иттеләр.Компания шулай ук ​​аның гафу үтенүен һәм ресторан хезмәткәрләренә барлык санитар савыт-саба яки кондитер контейнерлары белән тәэмин итүне күрсәтте.
Суширо бу проблема белән эш итүче бердәнбер компания түгел.Ике әйдәп баручы суши конвейер чылбыры, Кура Суши һәм Хамазуши CNNга әйттеләр, алар шундый ук өзелү белән очрашалар.
Соңгы атналарда Кура Суши шулай ук ​​клиентларга кулдан ризык алып, аны башкалар ашар өчен конвейерга урнаштырган тагын бер видео аша полициягә шалтыратты.Видео төшерүләр дүрт ел элек төшерелгән кебек, ләкин күптән түгел генә яңадан торгызылды, дип хәбәр итә матбугат вәкиле.
Узган атнада Хамазуши полициягә тагын бер вакыйга турында хәбәр итте.Челтәр әйтүенчә, ул Твиттерда вирусланган видео тапкан, васаби сушига сибелгән.Компания белдерүендә бу "безнең компания политикасыннан мөһим китү һәм кабул ителмәгән" диде.
"Минем уйлавымча, бу суши теро вакыйгалары кибетләрдә клиентларга игътибар бирүче хезмәткәрләр аз булганга күрә булды", диде Нобуо Йоникава, 20 елдан артык Токиодагы суши рестораннарын тәнкыйтьләгән CNN телеканалына.Ул шулай ук ​​рестораннарның күптән түгел күтәрелгән чыгымнарны җиңәр өчен персоналны кыскартуларын өстәде.
Йонегава билгеләп үткәнчә, тарту вакыты аеруча мөһим, аеруча Япония кулланучылары Covid-19 таралуы аркасында гигиена аңын арттырганга.
Япония дөньядагы иң чиста урыннарның берсе буларак билгеле, һәм пандемиягә кадәр дә кешеләр авыру таралмасын өчен битлекләр киеп йөриләр.
Хәзерге вакытта илдә Covid-19 инфекциясенең рекордлы дулкыны кичерелә, гыйнвар башында көндәлек очраклар саны 247,000 тәшкил итә, дип хәбәр итә Япония җәмәгать телевидениесе NHK.
"COVID-19 пандемиясе вакытында суши чылбырлары санитар һәм азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларын бу вакыйгаларны исәпкә алып карарга тиеш", диде ул."Бу челтәрләр көчәйтергә һәм клиентларга ышанычны торгызу чишелешен күрсәтергә тиешләр."
Эшкуарларның борчылыр өчен җитди сәбәпләре бар.Япония сатучы Nomura Securities аналитикы Дайки Кобаяши бу тенденция суши рестораннарында сатуны алты айга кадәр арттырырга мөмкин дип фаразлый.
Узган атнада клиентларга язган хатында ул Хамазуши, Кура Суши һәм Суширо видеолары "сатуга һәм хәрәкәткә йогынты ясарга мөмкин" диде.
"Япония кулланучыларының азык-төлек куркынычсызлыгы очракларын исәпкә алсак, без сатуга тискәре йогынты алты ай яки аннан да күбрәк дәвам итә ала дип уйлыйбыз".
Япония бу мәсьәләне инде карады.Кобаяши әйтүенчә, суши рестораннарында мыскыллау һәм вандализм турында еш хәбәр итү шулай ук ​​чылбырның сатылуына һәм килүенә "зыян китерде".
Хәзер яңа видеолар онлайнда яңа бәхәс уятты.Кайбер Япония социаль медиа кулланучылары соңгы атналарда конвейер суши рестораннарының ролен шик астына алдылар, чөнки кулланучылар чисталыкка күбрәк игътибар таләп итәләр.
"Вирусны социаль челтәрләрдә таратырга теләүчеләр һәм коронавирус кешеләрне гигиенага сизгеррәк иткән заманда, кешеләрнең конвейердагы суши рестораны кебек эш итүләренә ышанган бизнес-модель. тормышка ашырыгыз ”, - дип язган бер Твиттер кулланучысы."Кызганыч."
Тагын бер кулланучы проблеманы ашханә операторлары белән чагыштырды, алдаулар гомуми хезмәт күрсәтү проблемаларын "ачты".
Fridayомга көнне, Суширо кешеләр башка кешеләрнең ризыкларына кагылмас дип өметләнеп, конвейерга тәртипсез ризык бирүдән туктады.
Азык-төлек һәм тормыш компанияләре вәкиле CNN телеканалына хәбәр итте, клиентларга үз тәлинкәләрен теләгәнчә алырга рөхсәт итмичә, компания хәзер заказ бирә алганнарын күрсәтү өчен конвейердагы буш тәлинкәләргә суши рәсемнәрен урнаштыра.
Суширода шулай ук ​​конвейер каешы һәм ашау урыны арасында акрил панельләр булачак, алар аша үткән ризык белән элемтәләрен чиклиләр, диде компания.
Кура Суши бүтән юл белән бара.Компания вәкиле бу атнада CNN телеканалына җинаятьчеләрне тоту өчен технология кулланырга тырышачагын әйтте.
2019-нчы елдан башлап, чылбыр конвейер каешларын камералар белән җиһазлады, алар ясалма интеллектны куллана, суши клиентлары нәрсә сайлый һәм өстәлдә күпме тәлинкәләр кулланыла.
"Бу юлы без AI фотоаппаратларын урнаштырырга телибез, клиентлар куллары белән алган сушины тәлинкәләргә куялармы, юкмы", - дип өстәде сүзче.
"Без бу тәртип белән көрәшү өчен булган системаларыбызны яңарта алуыбызга ышанабыз."
Акция цитаталарындагы күпчелек мәгълүмат BATS тарафыннан бирелә.АКШ базар күрсәткечләре реаль вакытта күрсәтелә, S&P 500, ике минут саен яңартылып тора.Барлык вакыт АКШның Көнчыгыш Вакытында.Factset: FactSet Research Systems Inc. Барлык хокуклар сакланган.Чикаго Mercantile: Кайбер базар мәгълүматлары Чикаго Mercantile Exchange Inc. һәм аның лицензиатлары милеге.Барлык хокуклар якланган.Dow Jones: Dow Jones бренд индексы S&P Dow Jones Indices LLCЧ .нең бүлендек компаниясе булган DJI Opco хуҗасы, исәпләнә, таратыла һәм сатыла, һәм S&P Opco, LLCЧ LLC һәм CNN куллану өчен лицензияләнгән.Standard & Poor's һәм S&P - Standard & Poor's Financial Services LLCЧ .нең теркәлгән сәүдә маркалары һәм Dow Jones - Dow Jones Trademark Holdings LLCЧ .нең теркәлгән сәүдә маркасы.Dow Jones бренд индексларының барлык эчтәлеге S&P Dow Jones Indices LLCЧ LLC һәм / яки аның бүлекчәләре милеге.IndexArb.com тарафыннан бирелгән гадел кыйммәт.Базар каникуллары һәм ачылу вакыты Copp Clark Limited тарафыннан бирелә.
© 2023 CNN.Warner Bros ачышы.Барлык хокуклар якланган.CNN Sans ™ һәм © 2016 CNN Sans.